Étiquette : Champagne

Enfin le printemps !

Avant de vous faire découvrir l’événement phare que je vous prépare minutieusement pour les beaux jours, faisons une rapide rétrospective en images de ce qui s’est passé chez nous durant l’hiver …

(Cliquez sur les photos pour les ouvrir, elles sont légendées !)

Nous avons eu une belle couverture de givre dès les premiers jours de l’année : très beau à photographier, mais plus difficile à travailler dans ces conditions ! Voici une vue de notre village et de Châtillons, depuis une de nos vignes perchée sur le flanc de la colline.

Cet hiver fut l’occasion d’aller votre rencontre avec différents salons et marchés. Ici le marché de Noël de Maurepas dans les Yvelines : du froid, mais de la bonne humeur garantie !

« L’ hiver, c’ est la saison du recueillement de la terre, son temps de méditation, de préparation… » Lionel Boisseau

La taille, un moment dur du travail de la vigne mais qui symbolise le renouvellement du cycle de la vie nécessaire à la maîtrise du rendement, gage de qualité pour la future vendange.

Le geste, répétitif, s’effectue grâce à un sécateur électrique pour protéger les tendons de la main et du poignet.

Le 9 février 2017, j’ai eu l’honneur d’être interviewée pour parler de ma création de marque pour l’ émission « Ici et pas ailleurs » sur France 3 Champagne Ardennes. Un moment inoubliable !

Juste après la taille, le liage consiste à fixer charpentes et bois à fruits à un fil de fer tendu, pour son maintien.

La semaine dernière, la magie des assemblages annuels a de nouveau opéré ! Avec les conseils de notre œnologue, nous avons composé nos futures cuvées : Tous nos sens en alerte, cela consiste à détecter au nez et en bouche les arômes intéressants à marier afin d’obtenir une harmonie olfactive et gustative. Cela n’est pas sans rappeler les « nez » qui créent les parfums.

.
Evénement

Encore rien de prévu le week-end de la Pentecôte ? Je vous invite à un pique nique vigneron début juin au cœur de notre exploitation, afin de changer d’atmosphère et de vous imprégner de l’ambiance champêtre & authentique de notre terroir champenois !

Le principe : Le champagne vous est offert  tout le week-end lors de l’évènement ! Apportez votre pique nique ou achetez sur place un panier repas que je vous aurai préparé, garni de produits d’artisans sélectionnés avec soin.

Pâtés-croûtes et charcuteries du boucher charcutier de Châtillon, Muffins du boulanger de Châtillon, etc.

Le champagne est offert pendant les trois jours !

Lors de cet évènement, vous aurez l’occasion de :

• Visiter nos caves
• vous Balader et Déguster nos champagnes de manière commentée dans les vignes
• Assister à un Lâché de ballons dans les vignes pour les enfants (uniquement le samedi et le dimanche)
• vous Promener en Quad en plein cœur de la Vallée de la Marne avec notre partenaire Festi Vallée (Le dimanche uniquement, 10€ les 15 min).
• ou encore de faire participer vos enfants à un atelier Poterie.
  .

Pour participer à cet événement, il suffit de vous inscrire grâce au formulaire ci-dessous, avant le 21 mai 2017. 

Accès  :

• Depuis Paris, compter 1h de trajet par le train ou 1h30 par autoroute depuis l’A4.
• Gare SNCF à 12km (Dormans) ou à 17km (Epernay) => prévoir un taxi.
• A 30 minutes de Reims en voiture
• A 3h de Bruxelles parvia l’E42, l’A2 et l’A26.
• A 2h40 du Luxembourg via l’E25 et l’A34.

.